Назначение
Станция пропитки для торта и бисквита обеспечивает автоматическую пропитку сахарным сиропом коржей торта и бисквита в процессе производства тортов. Обеспечивает идеальное решение в сочетании с линиями по сборке и отделке тортов средней и высокой производительности.
Принцип работы
Подготовленные к пропитке коржи торта поступают на подающий конвейер, где центрируются с помощью регулируемых направляющих. Установленный в зоне пропитки фото датчик отслеживает положение коржа и в заданный момент дает сигнал на начало поливки сиропа. Сироп подается из приемного бункера на поливочную головку при помощи пневматического поршневого насоса. Политый сиропом корж продолжает движение по транспортеру. За это время происходит пропитка коржа, а излишки сиропа стекают на поддон. По окончании процесса пропитанный корж перемещается со станции пропитки на линию сборки и декорации тортов.
Конструкция и характеристики
Конструктивно выполнена в виде мобильной конструкции, на которой смонтированы:
- подающий конвейер с приводом,
- головка для нанесения сиропа,
- приемный бункер,
- подающий поршневой насос,
- ящик управления.
Компактная конструкция этого кондитерского оборудования для пропитки тортов и бисквита сиропом обеспечивает удобную интеграцию в автоматические линии по сборке тортов.
Преимущества
Автоматизация процесса пропитки коржей бисквитных тортов сиропом.
Значительная экономия производственных площадей.
Высвобождение рабочих мест.
Легкая интеграция в состав автоматизированных линий по сборке тортов.
Материалы
Части, контактирующие со средой: AISI 304, AISI 316 L
Уплотнения: EPDM
Обработка внутренней поверхности: зеркальная полировка
Обработка внешней поверхности: шлифовка, зеркальная полировка
Применение
Пропитка для бисквита
Пропитка коржей тортов сахарным сиропом.
Пропитка коржей тортов ароматизированными ликерами.
