Область применения линии ОЛВ-М
- наполнение (фасовка) и шоковая заморозка мороженого в стандартном вафельном (пластиковом) стаканчике (рожке);
- закаливание мороженого семейной группы;
- закаливание мороженого в виде колбасы.
Преимущества
- увеличенный диаметр звездочек;
- большое многообразие сменных носителей;
- увеличенное время закалки продукта;
- возможность закалки мороженого в вафельных, бумажных, полистирольных стаканчиках или рожках;
- возможность закалки брикетного, весового, семейного мороженого в пластиковых контейнерах (диаметром до 250 мм);
- возможность закалки рулетов и тортов из мороженого.
Конструкция закалочной камеры
Конвейер для линии ОЛВ-М, производимый нашим предприятием, имеет увеличенное количество носителей для продукта (536 для стандартного стакана либо 268 для семейного мороженого), что при заданной производительности увеличивает время нахождения продукта в камере (до 55 мин.), тем самым, увеличивая степень и глубину его промерзания.
Увеличенный диаметр звездочек позволяет, в свою очередь, увеличить габариты закаливаемого продукта.
Привод конвейера может комплектоваться как механической системой останова, так и частотным преобразователем для организации цикла плавного пуска-останова и бесступенчатой регулировки производительности линии.
| 
