+38 (067) 531-64-92
+38 (067) 535-53-31
+38 (067) 407-84-57 +38 (0536) 79-28-87

Skype:
marisable3
mastermilk.zbut

E-mail:
mastermilk@ukr.net

Статьи

Шоковая заморозка мяса

Скоропортящиеся продукты, такие как мясо животных и птиц, требуют соблюдения особых правил хранения. Единственным способом сохранить надолго такие продукты является шоковая заморозка мяса. Это глубокая заморозка, которая проводится за короткое время.

Линия для охлаждения хлеба. Технология охлаждения

На длительность хранения хлеба влияет этап охлаждения во время технологического процесса. Для этого используют спиральный кулер (транспортер). Это специальная линия охлаждения хлеба, которая значительно уменьшает рабочее пространство, сокращает время и увеличивает производительность предприятия.

Дозатор для начинки круассанов: где используется, технология работы

Кондитерские изделия с разнообразными начинками пользуются огромной популярностью среди покупателей. Ароматные круассаны, булочки с джемом, пончики с кремом, шоколадом или сгущенным молоком, эклеры с заварным или белковым кремом производят многие предприятия пищевой промышленности. Широкий выбор сладких и соленых начинок дает возможность расширять ассортимент продукции и удивлять своих покупателей новинками. Облегчает наполнение такой продукции специальный дозатор для начинки.

Производство мармелада: оборудование, технология, цена

Современные кондитерские производства изготавливают различные виды и формы мармелада. Комбинируют вкусы, цвета и добавляют в сладость фруктово-ягодный сок. Благодаря разнообразным формам мармелада, это кондитерское изделие не только полезное, но и интересное для маленьких сладкоежек.

Формы для сыра: виды, как выбрать, как купить

Изготовление сыра — сложный технологический процесс, который зависит как от технологии производства, так и от качественного оборудования для производства сыра.

Способы и оборудование для охлаждения хлеба после выпечки

Охлаждение хлеба — завершающий этап производства хлебобулочных изделий. Благодаря охлаждению уменьшается вероятность появления конденсата в упаковке и повышается транспортабельность готовой продукции.

Производство мясных полуфабрикатов

Мясные полуфабрикаты пользуются большой популярностью среди современного населения. Во многих семьях они являются неотъемлемой частью рациона. Это связано, прежде всего, интенсивным ритмом жизни и с уровнем дохода современного человека.

Технология выпечки и производства круассанов

Пищевые устройства для изготовления слоеной выпечки делят на две группы: аппараты по изготовлению теста и устройства для производства готовых изделий.

Емкостное оборудование для пищевой промышленности

Резервуары для транспортировки, отстаивания, смешивания различных веществ во время производственных процессов называют емкостным оборудованием.

Технология убоя, разделки и переработки мяса птицы

Современной организация производства птицеводства позволяет достичь практически безотходной промышленности. Кроме получения яиц и мяса, на заводах и фабриках также используют отходы производства (для получения кормов).

Технология разделки птицы

Мировой рынок мяса птицы постоянно растет. Мясо птицы содержит большое количество белка и минимум жиров по сравнению с другим мясом. Увеличение численности населения и потребление им белковой пищи, а также развитие открытого мирового рынка способствовало росту в данном секторе.

Технология производства колбасных изделий

Кулинарные пристрастия народов разных стран положили основу для разработки разнообразных рецептов и технологий производства колбасных изделий. Отличаются как технологические особенности производства, так и разнообразные виды сырья.

Заклейщик коробов: как оптимизировать процесс упаковки

Для многих отраслей промышленности групповая упаковка готовой продукции в тару из гофрокартона стала своеобразным стандартом. Картонные ящики различных форм и размеров обеспечивают сохранность товаров во время хранения на складе или транспортировки до торговых точек.

Как работает ленточный конвейер

Ленточный конвейер довольно плотно вошел в технологические процессы большинства производств. Его используют для транспортировки всевозможных грузов на предприятиях разных отраслей пищевой индустрии, сельском хозяйстве, горно-добывающих предприятий, в металлургии, на складах и портах для разгрузки и погрузки.

Способы и виды заморозки рыбы в пищевой промышленности

Заморозка рыбы, как и любых других продуктов, обязательно выполняется с соблюдением всех санитарных норм и правил, при этом используется специальное оборудование для заморозки. Однако есть особенности, которые существенно отличают процесс замораживания рыбы.

Оборудование для производства круассанов

Оборудование для кондитерского цеха от Мастер Милк позволяет автоматизировать процесс подачи начинки в круассаны, эклеры, кексы, маффины, донаты и другие подобные изделия.

Для чего нужен автоматический клипсатор

Производитель заинтересован, чтобы упаковка была не только недорогой, но и универсальной, позволяющей организовать фасовку разных групп товаров на одной фасовочной линии или установке. В качестве примера удачного компромиссного решения может выступать фасовка продуктов в рукав, закрытый с концов металлическими клипсами. Такая форма упаковки является недорогой для производителя, удобной для торговых организаций и практичной для потребителя.

Оптимизация производства при изготовлении мороженого

Задача оптимизации касается не только производства мороженого, но и любого пищевого продукта. В условиях постоянно растущей конкуренции руководители предприятий ищут способы уменьшения себестоимости изделий, сокращения потребления энергоносителей, снижения затрат на персонал и оборудование.

Как улучшить производство мороженого за счет дозатора

Производство качественного мороженого задача непростая. Технология состоит из нескольких десятков процессов, каждый из которых важен и требует ответственного отношения со стороны соответствующих специалистов цеха.

Для чего нужен спиральный конвейер

Подавляющее большинство пищевых предприятий рано или поздно сталкиваются с необходимостью расширения или реконструкции производственных мощностей. И хотя причины этого могут быть самые разные, задачи, как правило, ставятся одни и те же.

Применение турбомиксера на пищевых производствах

Трудно, пожалуй, назвать отрасль пищевой промышленности, в которой в процессе производства не стояла бы задача получения стойких гомогенных смесей высокой степени дисперсности. Особенно актуален этот вопрос для крупных предприятий, перерабатывающих за смену огромное количество сырья.

Оборудование для производства сыра в Киеве

В рационе каждого человека найдется место сырам. Кто-то отдает предпочтение твердым видам, кто-то любит мягкий сыр. Он является одним из главных продуктов питания. В кулинарных рецептах разных стран мира и многих блюдах в ресторанах можно увидеть сыры.

Оборудование для производства сыра в Одессе

В рационе каждого человека найдется место сырам. Кто-то отдает предпочтение твердым видам, кто-то любит мягкий сыр. Он является одним из главных продуктов питания. В кулинарных рецептах разных стран мира и многих блюдах в ресторанах можно увидеть сыры.

Оборудование для заморозки рыбы. Шоковая заморозка рыбы

На прилавках магазинов можно увидеть свежие фрукты, ягоды, грибы независимо от времени года. В разных уголках мира стали доступными разные виды рыб и морских продуктов. Такое изобилие товаров стало доступно благодаря возможности замораживания.

Технология шоковой заморозки курицы

Вопросом хранения различных продуктов питания интересовались люди с давнего времени. Важным критерием было и остается – сохранность их пищевой ценности. Наиболее эффективным способом хранения считается заморозка пищевых продуктов.

НАШИ ПАРТНЕРЫ