Оборудование для переработки молока

Всем известно, что вкусовые свойства и качество молочных продуктов напрямую зависят от производителя. Именно поэтому одни марки могут пользоваться огромным спросом среди потребителей, в то время как другие пасут задних в рейтинге популярных брендов.

Сегодня у населения, занятого в сельском хозяйстве, существует проблема с реализацией молока, поэтому цены на сырьё зачастую держатся сравнительно невысокие. В такой ситуации довольно рентабельной может оказаться организация собственного производства сливок, масла, творога или других молочных продуктов. Ведь молоко используется не только как самостоятельный продукт в переработанном или непереработанном виде, но и как сырье для молочной отрасли промышленности.

В результате переработки молока можно получить различные виды продуктов:

• молочный продукт – это пищевой продукт, который был получен в процессе переработки молока с добавлением необходимых ингредиентов;
• молокосодержащий продукт получают в результате переработки молока или вторичного молочного сырья и жиров, белков или элементов немолочного происхождения; массовая доля сухих веществ молока в таком продукте должна составлять 25% или более;
• побочный продукт – сырьё, получаемое в результате переработки молока, которое не является главной целью производства; может использоваться в дальнейшем для производства различных продуктов питания;
• вторичное молочное сырьё – используемые отходы, которые получаются в результате переработки молока.

Необходимой составляющей для организации собственного цеха является соответствующее пищевое оборудование. Устройства и аппараты для линии переработки молока можно приобрести у разных производителей, от чего будет зависть их цена, качество и надёжность. Элементы такой линии в зависимости от конечного продукта и степени комплектации могут включать:

К числу оборудования для переработки молока относятся и универсальные устройства и аппараты, среди которых:

• моечные ванны;
• полки и стеллажи;
• рабочие столы (приёмные, обвалочные, островные, пристенные);
• технологические тележки различного назначения;
• оборудование для мойки.

На рынке представлены как полностью укомплектованные линии по переработке молока, так и отдельные элементы, позволяющие наладить собственное производство с большими объёмами выпускаемой продукции. Если же вы только начинаете свой бизнес и планируете открыть небольшое предприятие, для вас актуальными станут мини-цехи или минизаводы с минимальным набором необходимого оборудования с меньшими объёмами выпуска, но по более доступной цене.

Таким образом, ориентируясь на собственные возможности и потребности, вы можете подобрать наиболее подходящий комплект оборудования для переработки молока и дать старт собственному бизнесу. В любом случае, лучше всего сотрудничать с надёжными поставщиками оборудования, способными обеспечить вас качественными устройствами со всеми необходимыми сертификатами, которые смогут понадобиться вам во время дальнейшей сертификации производства.