+38 (067) 535-53-31
+38 (067) 531-64-92
+38 (067) 407-84-57 +38 (0536) 75-80-05

Skype:
marisable3
mastermilk.zbut

E-mail:
mastermilk@ukr.net

Осахариватель

Заказать Оборудование для производства сыра

НАЗНАЧЕНИЕ

Осахариватели или биореакторы предназначены для:
- проведения биотехнологических процессов в жидких средах;
- выращивание микроорганизмов в питательной среде в условиях стерильности, интенсивного перемешивания, продувания стерильным воздухом и постоянной температуры.
Процесс, происходящий в осахаривателе, называется ферментацией.

Принцип работы осахаривателя

С точки зрения процессов, происходящих при культивировании микроорганизмов, осахариватель - это аппарат, который обладает требуемыми теплообменными и массообменными характеристиками.

Культивирование микроорганизмов осуществляют с целью получения большего их количества (биомассы), как в случае, дрожжевого производства, так и в случае получения продуктов их метаболизма (жизнедеятельности), например, пива, этилового спирта, органических кислот или ферментов.

Продуктом являются либо сами клетки (биомасса), либо какой-то полезный клеточный метаболит. Все операции должны проводиться в стерильных условиях, чтобы избежать загрязнения культуры. Кроме того, необходимо обеспечить возможность поддержания в стерильном состоянии всех вводных и выводных отверстий осахаривателя.

Конструкция и характеристики осахаривателя

Осахариватель представляет собой герметичную цилиндрическую емкость с контролем температуры, снабженную барботером для подачи стерильного воздуха и мешалкой с электроприводом.

Осахариватель имеет конусную нижнюю часть для сбора осадка и кран для слива в нижней части. Такая конструкция позволит избавиться от осадка без дополнительного перелива сусла и уменьшает риск заражения сторонними бактериями. Оснащен теплообменной рубашкой и изотермической рубашкой.

НАШИ ПАРТНЕРЫ