+38 (067) 531-64-92
+38 (067) 535-53-31
+38 (067) 407-84-57 +38 (0536) 75-80-05

Skype:
marisable3
mastermilk.zbut

E-mail:
mastermilk@ukr.net

Оборудование для глазирования

Глазировочное оборудование от Мастер Милк Заказать Оборудование для заморозки Конвейерные системы, конвейеры и транспортеры
Мясо Конфеты

НАЗНАЧЕНИЕ

Глейзер предназначен для нанесения на поверхность продукта ледяной корочки (глазури)

Преимущества

Санитарное исполнение.
Автоматический контроль уровня рабочей жидкости.
Плавное регулирование скорости.
Малый объем хладоносителя.
Возможность двойного погружения.
Полный слив рабочей жидкости.
Модульная лента с бактерицидным покрытием.
Малый расход холодной воды.

Конструкция и характеристики глейзера

Глейзер представляет собой транспортер, смонтированный в емкости. Продукт, попадая на ленту транспортера, последовательно погружается в рабочую жидкость (вода, рассол). Замерзая на продукте жидкость образует ледяную корку (глазурь). На выходе из устройства установлены специальные устройства, сбивающие примерзший продукт с ленты, и предотвращающие ее обмерзание.

Материалы

Части, контактирующие со средой: AISI 304c
Уплотнения: EPDM
Обработка внутренней поверхности: зеркальная полировка
Обработка внешней поверхности: зеркальная полировка

Применение глазировочного оборудования

Заморозка и глазирование рыбы. Заморозка и глазирование птицы. Заморозка и глазирование мяса. Заморозка и глазирование овощей.

СПЕЦИФИКАЦИИ

Для рыбы Глазировочное оборудование является одним из лучших решений для нанесения на поверхность рыбы ледяной корочки. Глейзер представляет собой транспортер, смонтированный в емкости, в которую налита ледяная вода или рассол. Рыба, попадая на ленту транспортера, последовательно погружается в рабочую жидкость. Замерзая на поверхности рыбы жидкость, образует на ней ледяную корку (глазурь). На выходе из глейзера установлены специальные устройства, сбивающие примерзший продукт с ленты, и предотвращающие ее обмерзание.

Для креветок Глейзер является универсальным- и удобным оборудованием для нанесения на креветки ледяной глазури. Глазурь в виде тонкой ледяной корочки препятствует окислению продукта и предотвращает потери влаги при хранении креветок. Оборудование обеспечивает автоматический контроль уровня рабочей жидкости в емкости для погружения продукта. Пластиковая модульная лента имеет на своей поверхности антибактериальное покрытие.

Для морепродуктов Глейзер обеспечивает глазирование морепродуктов за счет нанесения тонкой ледяной корочки на их поверхность. Морепродукты движутся на пластиковой модульной ленте, погружаясь несколько раз подряд в емкость с рабочей жидкостью (водой, рассолом). На выходе из глейзера на поверхности морепродуктов образуется тонкий слой ледяной глазури, способствующий лучшей сохранности морепродуктов.

НАШИ ПАРТНЕРЫ