Линия облива рожка глазурью

Главная » Линия облива рожка глазурью

Заказать Оборудование для производства мороженого Кондитерское оборудование

Глазированные сырки Вафли Для кондитерского цеха

НАЗНАЧЕНИЕ

Линия облива рожка глазурью предназначена для нанесения в автоматическом режиме слоя глазури на внутреннюю поверхность вафельного или сахарного рожка. Линия используется для подготовки рожка к фасовке мороженого, творожных масс и аналогичных продуктов.

Принцип работы линии облива

Подготовленные к нанесению глазури рожки устанавливаются в ячейки кассет основного транспортера. В прцессе движения кассеты с рожками осуществляют циклическое поступательное движение. В момент остановки с помощью глазураторов на внутреннюю поверхность рожка распыляют глазурь. Далее продукт поступает в холодитьный тоннель. После остывания первого слоя глазури, цикл повторяется.

Конструкция и характеристики линии облива

Линия облива рожка глазурью состоит из транспортера, на котором закреплены транспортные кассеты с гнездами для установки в них рожков. Транспортер проходит через два участка холодильного тоннеля, на входе в каждый из которых установлены устройства впрыска глазури. Подача охлаждающего воздуха в тоннели усуществляется от вентилятора через воздушные коллекторы. Линия облива глазури комплектуется станцией подачи глазури, которая обеспечивает подачу разогретой глазури к установкам впрыска.