+38 (067) 531-64-92
+38 (067) 535-53-31
+38 (067) 407-84-57 +38 (0536) 75-80-05

Skype:
marisable3
mastermilk.zbut

E-mail:
mastermilk@ukr.net

Формы для изготовления пельменей (Матрицы)

Формы для изготовления пельменей (Матрицы) от Мастер Милк
Заказать Фасовочное оборудование
Пельмени

НАЗНАЧЕНИЕ

Матрицы применяются для формования пельменей на пельменных аппаратах непрерывного действия. Матрица является рабочей частью формующей головки. Купить формы для пельменей.

Принцип работы

Формы для изготовления пельменей устанавливаются в штатные места рабочей головки пельменного аппарата. В процессе работы матрица обеспечивает формование пельменей из заготовки (рукава из теста с начинкой).

За счет плотного прижатия матрицы к нижнему вспомогательному валу производится одновременная обрезка краев готовых пельменей. Форма и размер готовых пельменей определяется конфигурацией и размером ячеек на барабане матрицы.

Конструкция и характеристики

Конструктивно матрица представляет собой формующий барабан цилиндрической формы, в котором выполнены специализированные ячейки сложной формы (по форме готового продукта). Для крепления на рабочий вал пельменного аппарата матрица имеет посадочное отверстие со шпоночным пазом. В зависимости от назначения матрица может содержать 8 или 10 ячеек и обеспечивать формование пельменей с ровным или волнистым краем.

Наружные поверхности матрицы покрыты тефлоном методом горячего нанесения. Форма получаемого пельменя - полукруг с ровным или волнистым краем.

Преимущества

  • применение в кострукции матрицы инструментальной стали У8, отличающейся высокой твердостью и износостойкостью;
  • высокое качество исполнения;
  • возможность расширить ассортимент продукции путем доукомплектации существующего оборудования матрицами различной конфигурации;
  • прочное и долговечное тефлоновое покрытие.

Материалы

Покрытие внешней поверхности: тефлон

Применение формы для пельменей

Промышленное производство пельменей с помощью пельменных аппаратов.
Формование пельменей на пельменных машинах.

НАШИ ПАРТНЕРЫ