+38 (067) 531-64-92
+38 (067) 407-84-57
+38 (0536) 75-80-05
Skype:
marisable3
mastermilk.zbut
E-mail:
mastermilk@ukr.net
Матрицы применяются для формования пельменей на пельменных аппаратах непрерывного действия. Матрица является рабочей частью формующей головки. Купить формы для пельменей.
Формы для изготовления пельменей устанавливаются в штатные места рабочей головки пельменного аппарата. В процессе работы матрица обеспечивает формование пельменей из заготовки (рукава из теста с начинкой).
За счет плотного прижатия матрицы к нижнему вспомогательному валу производится одновременная обрезка краев готовых пельменей. Форма и размер готовых пельменей определяется конфигурацией и размером ячеек на барабане матрицы.
Конструктивно матрица представляет собой формующий барабан цилиндрической формы, в котором выполнены специализированные ячейки сложной формы (по форме готового продукта). Для крепления на рабочий вал пельменного аппарата матрица имеет посадочное отверстие со шпоночным пазом. В зависимости от назначения матрица может содержать 8 или 10 ячеек и обеспечивать формование пельменей с ровным или волнистым краем.
Наружные поверхности матрицы покрыты тефлоном методом горячего нанесения. Форма получаемого пельменя - полукруг с ровным или волнистым краем.
Покрытие внешней поверхности: тефлон
Промышленное производство пельменей с помощью пельменных аппаратов.
Формование пельменей на пельменных машинах.
НАШИ ПАРТНЕРЫ