Станция подачи глазури

Станция подачи глазури: Принцип работы

Наполнитель (глазурь, джем) загружается в приемный бункер, где автоматически поддерживается заданная температура(для обеспечения требуемой консистенции продукта). Роторный насос обеспечивает подачу наполнителя от приемного бункера к дозирующей установке.

Блок управления установки для наполнения позволяет осуществлять плавную регулировку производительности, что позволяет точно согласовать процесс подачи наполнителя с процессом формирования порции мороженого или другого молочного или кондитерского продукта.

По окончанию работы станция подачи глазури позволяет откачать продукт из подающей магистрали обратно в приемный бункер.

Конструкция и характеристики станции подачи глазури

Станция подачи джема и глазури конструктивно выполнена в виде передвижной тележки, на которой смонтированы:

• приемный бункер;
• роторный насос;
• пульт управления.

Приемный бункер снабжен водяной рубашкой, в которой установлен нагревательный элемент и циркуляционный насос. Мобильная конструкция, небольшой вес и малые габариты позволяют удобно располагать станцию в непосредственной близости от дозирующего технологического оборудования.

Преимущества

• высокая мобильность установки;
• регулирование и автоматическое поддержание постоянной температуры в приемном бункере;
• наличие реверсивного режима;
• возможность осуществлять плавную регулировку производительности подающего насоса, что позволяет точно согласовать процесс подачи наполнителя с процессом формирования порции мороженого или другого молочного или кондитерского продукта;
• простота в обслуживании и мойке.

Материалы

Части, контактирующие со средой: AISI 304, AISI 316 L
Уплотнения: EPDM
Обработка внутренней поверхности: зеркальная полировка
Обработка внешней поверхности: шлифовка, зеркальная полировка

Применение

1. Фасовка мороженого с различными наполнителями.
2. Производство кондитерских изделий.
3. Производство мороженого.
4. Обеспечение процесса впрыска глазури в вафельные стаканы, рожки.
5. Подача различных наполнителей при фасовке йогурта, десертов, творожных масс.